Etiqueta Corporativa: os deveres do anfitrião numa refeição de trabalho

 

Alguns dos deveres de um anfitrião numa refeição de trabalho são:

  • Escolher o restaurante, que preferencialmente deverá conhecer, e proceder à marcação prévia da mesa.
  • Chegar mais cedo do que os seus convidados, para os receber.
  • Escolher a localização da mesa e planear os lugares a ocupar pelos seus convidados.
  • Não utilizar nada do que está na mesa antes da chegada dos seus convidados e da sua acomodação.
  • Dar a precedência aos convidados na escolha dos pratos, mas fazer sugestões em caso de dificuldade ou dúvida.
  • Sugerir as bebidas e saber escolher o vinho.
  • Fazer com que os empregados saibam (discretamente, claro) quem é o anfitrião e quem são os convidados, para que sejam respeitadas as precedências no serviço.
  • Evitar a todo o custo extravagâncias exibicionistas.
  • Não cometer excessos.
  • Introduzir na conversa temas profissionais apenas no decorrer da refeição, nunca no seu início.
  • Não usar o telemóvel ou outros aparelhos, na medida em que isso poderá ser interpretado pelos convidados como uma falta de cortesia.
  • Não fazer reclamações na presença dos convidados o que, naturalmente, causaria uma situação constrangedora para todos.
  • Jamais proferir comentários acerca do custo da refeição e, preferencialmente, proceder ao pagamento fora da mesa ou, então, de maneira absolutamente discreta.

 

Cristina Fernandes